Sistemas de Refrigeração para Indústrias de Alimentos

Sistemas de Refrigeração para Indústrias de Alimentos

As bebidas carbonatadas dependem do uso de gás carbônico para obter efervescência e efeito refrescante. No setor alimentício, quanto mais baixa for a temperatura da água adicionada na masseira, menos risco de fermentação precoce a massa apresentará. O resfriamento do produto no pasteurizador ocorre por meio de um trocador de calor a placas, no qual circula água gelada a uma temperatura controlada. Para cada um destes processos, a Mecalor desenvolve criativas soluções.

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